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ANTIPASTI
TARTARE
LE ROSSE
LE BIANCHE
LE STAGIONALI
BIBITE

Prodotti

ANTIPASTI

TAGLIERE

15,00 €

Tagliere di salumi e formaggi tipici calabresi accompagnato con schiacciata croccante

BRUSCHETTE MISTE

8,00 €

Tagliere di bruschette variegate

CAPRESE

6,00 €

Pomodoro, mozzarella a fette, basilico

TARTARE

SEMPLICE

10,00 €

Tartare di fassona condita con olio evo, sale rosa e limone

TARTUFO

10,00 €

Tartare di fassona condita con olio evo, sale rosa, burrata e scaglie di tartufo nero

CALABRESE

10,00 €

Tartare di fassona condita con olio evo, sale rosa, 'nduja cipolla caramellata di Tropea e acciughe

TRIS DI TARTARE

10,00 €

Tre piccole tartare di fassona a gusto Semplice, Tartufo e Calabrese

LE ROSSE

Le pinse possono essere farcite a piacimento partendo dalla base MARGHERITA o BIANCA

MARGHERITA

7,00 €

Pomodoro, mozzarella, farciture a piacimento

FARCITURE A PIACIMENTO

Pomodoro (+1,00€)

Pomodorini (+1,00€)

Pomodorini arrosto (+1,00€)

Pomodori secchi (+1,00€)

Pomodori pachino (+1,00€)

Pomodori gialli del Piennelo (+1,00€)

Verdure miste grigliate (+1,00€)

Rucola (+1,00€)

Punte di asparagi (+1,00€)

Cipolla di Tropea (+1,00€)

Olive nere (+1,00€)

Basilico (+1,00€)

Noci (+1,00€)

Pistacchi (+1,00€)

Pepe nero (+1,00€)

Pepe rosa (+1,00€)

Funghi porcini (+1,00€)

Scaglie di tartufo nero (+2,50€)

Glassa di aceto balsamico (+1,00€)

Salsa guacamole (+1,00€)

Miele (+1,00€)

Mozzarella (+1,00€)

Mozzarella di bufala (+1,50€)

Burrata (+1,50€)

Ricotta (+1,00€)

Scamorza (+1,00€)

Gorgonzola (+1,00€)

Scaglie di grana (+1,00€)

Scaglie di pecorino (+1,00€)

Prosciutto crudo (+1,00€)

Prosciutto cotto (+1,00€)

Speck (+1,00€)

Pancetta (+1,00€)

Guanciale croccante (+1,00€)

Mortadella IGP (+1,00€)

Mortadella tartufata (+1,00€)

‘Nduja (+1,00€)

Salsiccia (+1,00€)

Alici (+1,00€)

Salmone affumicato (+1,00€)

SOLO PER CLARI

Solo su prenotazione da effettuare con almeno 24 ore di preavviso

Impasto senza glutine di grano saraceno, riso, mais

CALABRIA

10,00 €

Pomodoro, mozzarella, alici, ‘nduja, cipolla di Tropea

ABBINAMENTO GIN TONIC

Puoi sceglierne altri direttamente nella categoria GIN TONIC del menu

Gin Mare, Fever tree mediterranean tonic, rosmarino (+6,00€)

SOLO PER CLARI

Solo su prenotazione da effettuare con almeno 24 ore di preavviso

Impasto senza glutine di grano saraceno, riso, mais

PROFUMO DI BOSCO

10,00 €

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, pancetta, porcini, olive nere

ABBINAMENTO GIN TONIC

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Gin Monkey 47, Cortese vitter cytrus, salvia (+6,00€)

SOLO PER CLARI

Solo su prenotazione da effettuare con almeno 24 ore di preavviso

Impasto senza glutine di grano saraceno, riso, mais

BUFALINA

10,00 €

Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico

ABBINAMENTO GIN TONIC

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Malfy gin rosa, Scortese pura tonica, limone (+6,00€)

SOLO PER CLARI

Solo su prenotazione da effettuare con almeno 24 ore di preavviso

Impasto senza glutine di grano saraceno, riso, mais

MARGERITA RIVISITATA

10,00 €

Pomodoro, pomodori gialli del Piennelo, pomodorini arrosto, basilico

ABBINAMENTO GIN TONIC

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Gin G’Vine Floraison, Scortese pura tonica, uva (+6,00€)

SOLO PER CLARI

Solo su prenotazione da effettuare con almeno 24 ore di preavviso

Impasto senza glutine di grano saraceno, riso, mais

LE BIANCHE

Le pinse possono essere farcite a piacimento partendo dalla base MARGHERITA o BIANCA

BIANCA

7,00 €

Mozzarella, farciture a piacimento

Farciture a piacimento

Pomodoro (+1,00€)

Pomodorini (+1,00€)

Pomodorini arrosto (+1,00€)

Pomodori secchi (+1,00€)

Pomodori pachino (+1,00€)

Pomodori gialli del Piennelo (+1,00€)

Verdure miste grigliate (+1,00€)

Rucola (+1,00€)

Punte di asparagi (+1,00€)

Cipolla di Tropea (+1,00€)

Olive nere (+1,00€)

Basilico (+1,00€)

Noci (+1,00€)

Pistacchi (+1,00€)

Pepe nero (+1,00€)

Pepe rosa (+1,00€)

Funghi porcini (+1,00€)

Scaglie di tartufo nero (+2,50€)

Glassa di aceto balsamico (+1,00€)

Salsa guacamole (+1,00€)

Miele (+1,00€)

Mozzarella (+1,00€)

Mozzarella di bufala (+1,50€)

Burrata (+1,50€)

Ricotta (+1,00€)

Scamorza (+1,00€)

Gorgonzola (+1,00€)

Scaglie di grana (+1,00€)

Scaglie di pecorino (+1,00€)

Prosciutto crudo (+1,00€)

Prosciutto cotto (+1,00€)

Speck (+1,00€)

Pancetta (+1,00€)

Guanciale croccante (+1,00€)

Mortadella IGP (+1,00€)

Mortadella tartufata (+1,00€)

‘Nduja (+1,00€)

Salsiccia (+1,00€)

Alici (+1,00€)

Salmone affumicato (+1,00€)

SOLO PER CLARI

Solo su prenotazione da effettuare con almeno 24 ore di preavviso

Impasto senza glutine di grano saraceno, riso, mais

VEGAN

10,00 €

Verdure miste grigliate, noci, rucola e pomodori secchi

ABBINAMENTO GIN TONIC

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Hendrick’s gin, Cortese light tonic, cetriolo (+6,00€)

SOLO PER CLARI

Solo su prenotazione da effettuare con almeno 24 ore di preavviso

Impasto senza glutine di grano saraceno, riso, mais

BOLOGNA

10,00 €

Mozzarella, mortadella IGP, scamorza, pistacchi

ABBINAMENTO GIN TONIC

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Malfy gin rosa, Scortese pura tonica, limone (+6,00€)

SOLO PER CLARI

Solo su prenotazione da effettuare con almeno 24 ore di preavviso

Impasto senza glutine di grano saraceno, riso, mais

PRIMAVERA

11,00 €

Mozzarella, rucola, crudo,pomodori pachino, scaglie di grana, glassa di aceto balsamico

ABBINAMENTO GIN TONIC

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Opihr gin, Cortese strong tonic, pepe sichuan (+6,00€)

SOLO PER CLARI

Solo su prenotazione da effettuare con almeno 24 ore di preavviso

Impasto senza glutine di grano saraceno, riso, mais

PINSALAB

10,00 €

Mozzarella, funghi porcini, noci, speck, gorgonzola

ABBINAMENTO GIN TONIC

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Gin G’Vine Floraison, Scortese pura tonica, uva (+6,00€)

SOLO PER CLARI

Solo su prenotazione da effettuare con almeno 24 ore di preavviso

Impasto senza glutine di grano saraceno, riso, mais

TARTUFATA

12,00 €

Mozzarella, funghi porcini, speck, noci, scaglie di pecorino, scaglie di tartufo nero

ABBINAMENTO GIN TONIC

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Bulldog gin, fever tree indian tonic, limone (+6,00€)

SOLO PER CLARI

Solo su prenotazione da effettuare con almeno 24 ore di preavviso

Impasto senza glutine di grano saraceno, riso, mais

LE STAGIONALI

NUMERO 6

12,00 €

Base pinsa, ricotta allo zafferano, mortadella, burrata, pistacchi

ABBINAMENTO GIN TONIC

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Bulldog gin, fever tree indian tonic (+6,00€)

SOLO PER CLARI

Solo su prenotazione da effettuare con almeno 24 ore di preavviso

Impasto senza glutine di grano saraceno, riso, mais

NUMERO 1

12,00 €

Mozzarella, tartare di manzo, tartufo, semi di lino, burrata

ABBINAMENTO GIN TONIC

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Opihr gin, cortese strong tonic, pepe sichuan (+6,00€)

SOLO PER CLARI

Solo su prenotazione da effettuare con almeno 24 ore di preavviso

Impasto senza glutine di grano saraceno, riso, mais

NUMERO 2

12,00 €

Mozzarella, gorgonzola, miele, noci, burrata

ABBINAMENTO GIN TONIC

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Bulldog gin, fever tree indian tonic, limone (+6,00€)

SOLO PER CLARI

Solo su prenotazione da effettuare con almeno 24 ore di preavviso

Impasto senza glutine di grano saraceno, riso, mais

NUMERO 3

12,00 €

Mozzarella, pomodori gialli, cotto, tartufo, olive alla greca

ABBINAMENTO GIN TONIC

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Malfy gin rosa, Scortese pura tonica, limone (+6,00€)

SOLO PER CLARI

Solo su prenotazione da effettuare con almeno 24 ore di preavviso

Impasto senza glutine di grano saraceno, riso, mais

NUMERO 4

12,00 €

Mozzarella, capocollo, pecorino, pomodori secchi, tarallo sbriciolato

ABBINAMENTO GIN TONIC

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Gin Monkey 47, Cortese bitter cytrus, salvia (+6,00€)

SOLO PER CLARI

Solo su prenotazione da effettuare con almeno 24 ore di preavviso

Impasto senza glutine di grano saraceno, riso, mais

NUMERO 5

12,00 €

Mozzarella, pecorino a scaglie, guanciale croccante, pepe nero

ABBINAMENTO GIN TONIC

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Hendrick’s gin, Cortese light tonic, cetriolo (+6,00€)

SOLO PER CLARI

Solo su prenotazione da effettuare con almeno 24 ore di preavviso

Impasto senza glutine di grano saraceno, riso, mais

BIBITE

Acqua naturale

2,00 €

Acqua frizzante

2,00 €

Coca-Cola

3,00 €

0.33l

Ichnusa

5,00 €

0.5l

Dab

4,00 €

0.33l

Norbertus kardinal weiss

5,00 €

0.5l

Norbertus kardinal rossa

5,00 €

0.5l

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Prodotti

ANTIPASTI

TARTARE

LE ROSSE

FARCITURE A PIACIMENTO

SOLO PER CLARI

ABBINAMENTO GIN TONIC

SOLO PER CLARI

ABBINAMENTO GIN TONIC

SOLO PER CLARI

ABBINAMENTO GIN TONIC

SOLO PER CLARI

ABBINAMENTO GIN TONIC

SOLO PER CLARI

LE BIANCHE

Farciture a piacimento

SOLO PER CLARI

ABBINAMENTO GIN TONIC

SOLO PER CLARI

ABBINAMENTO GIN TONIC

SOLO PER CLARI

ABBINAMENTO GIN TONIC

SOLO PER CLARI

ABBINAMENTO GIN TONIC

SOLO PER CLARI

ABBINAMENTO GIN TONIC

SOLO PER CLARI

LE STAGIONALI

ABBINAMENTO GIN TONIC

SOLO PER CLARI

ABBINAMENTO GIN TONIC

SOLO PER CLARI

ABBINAMENTO GIN TONIC

SOLO PER CLARI

ABBINAMENTO GIN TONIC

SOLO PER CLARI

ABBINAMENTO GIN TONIC

SOLO PER CLARI

ABBINAMENTO GIN TONIC

SOLO PER CLARI

BIBITE

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